الأرضي شوكي مع غراتان الأرزّ والكمأة

المكوّنات – لأربعة أشخاص: 400 غرام من الأرزّ، 150 غرام من قشدة الأرضي شوكي والكمأة، 100 غرام من الزبدة، 50 غرام من جبنة البارميزان المبروشة، 200 غرام من جبنة فونتينا، ملح ، كعك مطحون.

التحضير: ذوّب الزبدة وسخّن القشدة، أضف الملح. أطهُ الأرزّ في ماء مملّح. صفِّ الأرزّ وأضف الصلصة. رشّ عليه جبنة البارميزان. ضع الأرزّ في قدرٍ مدهون بالزبدة وغطّه بشرائح الفونتينا، والقليل من الزبدة والكعك المطحون. سخّن في الفرن لمدّة 20 دقيقة. قدّم الطبق ساخنًا.